Sirtaki

Herzlich Willkommen im Sirtaki Auerbach
Manche behaupten, die beste Art und Weise,
ein Land und seine Leute kennen zu lernen, bestehe darin,
ihr Essen und ihre Weine zu kosten.

Bis zu einem gewissen Grad hört sich das auch vernünftig an,
da die - hauptsächlich traditionellen - Gerichte und Rezepte
unter Anderem die Beziehung der Menschen zur Erde und
ihren Erzeugnissen, sowie auch ihre kulturellen
Einflüsse und Hintergründe offenbaren.

Im Fall von Griechenland, das sich seit Jahrhunderten
auf dem Kreuzweg unterschiedlicher Welten und Kulturen
befindet, ist diese Ansicht mehr als gerechtfertigt.

Eins steht aber fest: Der beste Ort, die griechische Küche
zu kosten, befindet sich nirgendwo sonst, als in
Griechenland selbst und natürlich bei
uns im Restaurant Sirtaki.

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